Quando cerco l’origine della nostra serenità, mi ritrovo sempre tra i filari dei vigneti. È come se chiamassero le mani dei vendemmiatori che ad ogni annuncio d’autunno scelgono i grappoli migliori. Il vino buono nasce infatti tra i loro pizzichi di cesoia, o forse dovrei dire che si prepara ancor prima, con le cure dedicate alle piante per proteggere l’ambiente in cui vivono, respirano, si rigenerano. È il posto giusto dove ritrovare il proprio equilibrio scoprendo i sentieri che attraversano la nostra tenuta e le terre vicine.
