VIN BRULE’ |
Ingredienti:
Un bicchiere di vino rosso e un cucchiaio di zucchero a persona, chiodi di garofano, una stecca di cannella, la buccia di un limone e di un’arancia, una mela tagliata a fettine.
Mettete sul fuoco una pentola con il vino e tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero, e portate a bollore; quindi con un fiammifero incendiate l’alcool, dopo qualche secondo spegnete versandoci sopra lo zucchero.
Togliete la pentola dal fuoco e servite il “vin brulè” bollente.
Il vin brulè è ottimo per riscaldarsi nelle fredde serate invernali, ma un tempo serviva anche da rimedio contro il raffreddore.
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